Nostalgi - Tortellini ala Panna

När jag, mamma, Putte och Emelie var till Kemer i Turkiet -97 hittade vi en favoritrestaurang som serverade den absolut godaste pastarätten jag någonsin ätit. Nu i dag hittar jag receptet av en slump på mama
*happy*

Tortellini ala Panna

En påse tortellini, helst den fylld med skinka, annars funkar den ostfyllda också bra.

10 skivor rökt skinka

Några champinjoner (hur många, efter tycke)

Ett litet paket frysta ärtor

Parmesanost

En burk creme fraiche

Torkad eller färsk basilika

Svartpeppar och salt


Koka pastan . Lägg i ärtorna och koka dom tillsammans med tortellinin.

Skär upp skinkan och champinjonerna . Stek dom i olivolja. Tillsätt en vitlöksklyfta.


Häll i creme fraichen och krydda såsen med parmesanost efter tycke, peppra och salta och ha i rikligt med basilika. Torkad går jättebra, eller färsk hackad.

Tillsätt gärna lite vitt matlagnvin, men är inget måste.
Häll i tortellinin och ärtorna i såsen.
Servera gärna med riven färsk parmesanost till.

Bon apetite!!


Kommentarer
Postat av: Gabriella

Tack för tips!

2008-06-06 ★ 23:29:48
URL: http://gabriellas.rattar.e.sexiga.nu
Postat av: t0ka/Anette

ÅH! Mums..

2008-06-07 ★ 22:26:04
URL: http://t0ka.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Minns mig!

E-postadress: (visas bara för Soya)

Hemsida/Bloggadress:

Dina ord:

Trackback
RSS 2.0